1, à l'exclusion de la partie du récipient d'emballage de l'air (oxygène), peut prévenir efficacement la corruption et la détérioration des aliments.
2, l'utilisation d'une barrière (étanchéité à l'air) d'excellents matériaux d'emballage et une technologie et des exigences d'étanchéité strictes, peuvent empêcher efficacement l'échange de matériaux de contenu d'emballage, peuvent éviter la perte de poids des aliments, la perte d'odeur, mais aussi pour prévenir la pollution secondaire.
3, le gaz interne du récipient d'emballage sous vide a été éliminé, accélère la conduction thermique, ce qui peut améliorer l'efficacité de la stérilisation thermique, mais aussi éviter de chauffer la stérilisation, en raison de l'expansion du gaz et de faire rompre le récipient d'emballage.
Dans l'industrie alimentaire, les applications d'emballage sous vide sont très courantes, une variété de produits cuits tels que les cuisses de poulet, le jambon, les saucisses, etc., les produits marinés comme une variété de sauces et bientôt les produits, les fruits et d'autres types d'aliments doivent être préservé de plus en plus d'emballages sous vide. Après que l'emballage sous vide de la période de conservation des aliments soit long, la durée de conservation des aliments a considérablement augmenté.